A l’intérieur, les salles voutées en pierre de Vers-Pont du Gard donnent une ambiance unique et chaleureuse.
A l’extérieur, dès les premiers rayons du soleil, la table se dresse en terrasse laissant découvrir le charme des lieux.
Dès le petit déjeuner nous vous ferons découvrir notre univers de gourmandise pour vous faire démarrer la journée dans la bonne humeur !
La Carte change au fil des saisons profitant des meilleurs produits du moment et de notre potager.
Notre restaurant est ouvert tous les jours au dîner sur réservation et au déjeuner avec un minimum de 6 personnes à partir du 01 Novembre; ensuite 7j/7j, à partir du 01 avril 2024 (sauf pour groupe avec réservation au préalable )
- Réservation possible pour les séminaires, groupes, réunion de famille et évènement.
Réservation au 04.66.22.88.88
12h30 - 13h30 / 19h30 20h30
Fermé du 26 au 30 novembre, le 24 et 25 Décembre et du 31 Décembre au 9 Janvier 2024.
FERMETURE ANNUELLE
DU 12 FEVRIER AU 14 MARS 2024
PISCINE FERMEE
DU 01 DECEMBRE AU 01 MARS 2024
Possibilité de réservation pour le déjeuner uniquement pour les groupes avec réservation au préalable, menu à partir de 29€.
Espace boutique
Pique-Nique.
L'été notre espace lounge vous accueille sur notre belle terrasse du haut avec vue sur les toits du village.
Le Lounge
Nous vous proposons des cocktails détonants, des infusions détox, des verres de vin de pays, des bouteilles de vin, du Champagne, des boissons chaudes, des sodas.
Venez partager avec nous de bons moments...
Nos plats changent tous les jours en fonction de notre potager,
de nos partenaires locaux en viandes, poissons et fruits.
Le plat de viande - à partir de 30€
Le plat de poisson - à partir de 30€
L'assiette de fromages affinés de notre maître fromager, mesclun, chutney - 14€
Choix de 2 desserts - 12€
Menu enfant adapté avec plat et dessert; un sirop - 20€
Plats végétariens et sans gluten.
Les suggestions du jour à choisir dans :
les Entrées du menu du jour : - 15 €
Les Plats du menu du jour : - 30 €
Les desserts du menu du jour : - 12 €
Les Glaces - 6 ou 9 €
Menu du jour à 49 €
exemple de menu
Les entrées :
Salade de quinoa, feta, concombre, noisette
Ou
Gaspacho de tomates du jardin
Ou
Terrine de foie gras maison, chutney de figue
( sup 5€)
Ou
L'oeuf parfait, velouté de potimarron, graines de courges et speck
Les plats :
Filet de daurade royale en feuille de chou, gingembre, tomates, mousseline de patates douces au lait de coco
Ou
Dos de cabillaud, risotto crémeux au parmesan et polée de légumes de saison, sauce vierge
Ou
Coeur de rumsteck, sauce vigneronne
écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et petits légumes
Ou
Cuisse de canard confite sauce Porto
Mousseline de fèves et tomates provençale
Les desserts :
Tarte tatin maison et crème fouéttée
Ou
Macaron au chocolat cœur praliné
Ou
Baba au rhum, fruits confits
Ou
Poire pochée à la verveine
La Cuisine, c'est un partage !
Une cuisine légère, basée sur l'huile d'olive, végétarienne également, mais pas seulement.
Des produits locaux, bio de préférence.
On raconte une histoire tous ensemble !
Les enfants sont également notre priorité, les amuser, leur faire découvrir des goûts, des textures, exciter leurs papilles, l'éveil des sens !
Une balade au départ d’Uzès mariant détente et tourisme, qui relie les petits chemins traversant les villages et le haut des crêtes des Gorges du Gardon jusqu’au Pont du Gard. A la fin de la première journée, une étape détente au bord de la piscine du Castellas s’impose !
Le Castellas :
Un sandwich terroir (baguette, salade, jambon ou poulet ou fromage), Une salade composée, fruits de saison, chips, 1 petite bouteille d'eau, 1 serviette, sac en papier et kit couverts jetables.
19€
Vous pouvez privatiser notre maison pour l'organisation de vos fêtes, évènements ou tout simplement pour passer un week end en famille ou entre amis.
Chaque batiment peut également être privatisé pour une famille ou des amis.
L'un comporte 6 chambres, pouvant accueilir jusqu'à 15 personnes, l'autre comporte 7 chambres jusqu'à 22 personnes.
Nous pouvons vous organiser, un brunch, un repas thématique, des apéritifs, des barbecues et bien d'autres surprises...
En quelque sorte nous devenons vos majordomes !
Nous vous conseillons de réserver au plus vite par téléphone au 0466228888 ou
par mail info@lecastellas.com
N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations.
On s'adapte à votre budget et vos envies...