Présentation
A l’intérieur, les salles voutées en pierre de Vers-Pont du Gard donnent une ambiance unique et chaleureuse.
A l’extérieur, dès les premiers rayons du soleil, la table se dresse en terrasse laissant découvrir le charme des lieux.
Dès le petit déjeuner nous vous ferons découvrir notre univers de gourmandise pour vous faire démarrer la journée dans la bonne humeur !
La Carte change au fil des saisons profitant des meilleurs produits du moment et de notre potager.
Notre restaurant est ouvert tous les jours au dîner et au déjeuner sur réservation
- Réservation possible pour les séminaires, groupes, réunion de famille et évènement.
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OUVERT A LA CLIENTELE EXTERIEURE
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FERMETURE ANNUELLE
JUSQU'AU 3 AVRIL INCLUS
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TRAITEUR NOEL
ET
JOUR DE l’AN
Terrine de Foie gras de canard du Sud Ouestau Muscat de Beaumes de Venise
Fait maison - sous vide -
250g - 40€
500g - 75€
1 kilo - 140€
Le Saumon Gravlax, aneth et baies
Fait maison - sous vide -
500g - 35€
1 kilo - 60€
1.5kilo - filet entier - 95€
Réservation au 04.66.22.88.88.
et par email info@lecastellas.com
PRISE DE COMMANDE
JUSQU’AU 20 DECEMBRE 2024
A RETIRER AU PLUS TARD
LE LUNDI 23 DECEMBRE 2024 AVANT 12H
POSSIBILITE DE PRENDRE
VOS RESERVATIONS DE COMMANDES
AU MARCHE DE NOEL A COLLIAS
LE 15 DECEMBRE
OU
DE RECUPERER VOS COMMANDES SUR NOTRE STAND DEVANT LE CASTELLAS
***************
AU MARCHE DE NOEL
15 DECEMBRE 2024 de 10h à 17h30
Nous aurons une soupe, tartes salées, macaron au chocolat, baba au rhum,
des croquants aux amandes,
des truffes au chocolat, du pain d’épices,
vin chaud, thé aux épices
Et d’autres surprises...
********
NOS CHEQUES CADEAUX :
*A VALEUR FACIALE A PARTIR DE 50 EUROS
*RESTAURANT : 2 menus tout compris
Entrée, plat, dessert, apéritif maison,
2 verres de vin, eau et café -
99€ / 2 personnes
*HOTEL : Une nuit en chambre supérieure avec petits déjeuners
99€/ 2 personnes
*BIEN ETRE : 1 massage de 30 minutes,
1 assiette déjeuner,
1 desserts du jour
Accès piscine extérieure
99€/ personne
JUSQU'AU 3 AVRIL INCLUS
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TRAITEUR NOEL
ET
JOUR DE l’AN
Terrine de Foie gras de canard du Sud Ouestau Muscat de Beaumes de Venise
Fait maison - sous vide -
250g - 40€
500g - 75€
1 kilo - 140€
Le Saumon Gravlax, aneth et baies
Fait maison - sous vide -
500g - 35€
1 kilo - 60€
1.5kilo - filet entier - 95€
Réservation au 04.66.22.88.88.
et par email info@lecastellas.com
PRISE DE COMMANDE
JUSQU’AU 20 DECEMBRE 2024
A RETIRER AU PLUS TARD
LE LUNDI 23 DECEMBRE 2024 AVANT 12H
POSSIBILITE DE PRENDRE
VOS RESERVATIONS DE COMMANDES
AU MARCHE DE NOEL A COLLIAS
LE 15 DECEMBRE
OU
DE RECUPERER VOS COMMANDES SUR NOTRE STAND DEVANT LE CASTELLAS
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AU MARCHE DE NOEL
15 DECEMBRE 2024 de 10h à 17h30
Nous aurons une soupe, tartes salées, macaron au chocolat, baba au rhum,
des croquants aux amandes,
des truffes au chocolat, du pain d’épices,
vin chaud, thé aux épices
Et d’autres surprises...
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NOS CHEQUES CADEAUX :
*A VALEUR FACIALE A PARTIR DE 50 EUROS
*RESTAURANT : 2 menus tout compris
Entrée, plat, dessert, apéritif maison,
2 verres de vin, eau et café -
99€ / 2 personnes
*HOTEL : Une nuit en chambre supérieure avec petits déjeuners
99€/ 2 personnes
*BIEN ETRE : 1 massage de 30 minutes,
1 assiette déjeuner,
1 desserts du jour
Accès piscine extérieure
99€/ personne
Réservation au 04.66.22.88.88.
Notre restaurant est fermé le lundi et mardi midi.
Déjeuner et le dîner sans réservation, possibilité de tapas à partir de 9€.
Possibilité de réservation pour les groupes avec réservation au préalable, menu à partir de 29€.
Espace boutique
Pique-Nique.
Pauses sucrées et salées à toute heure.
Faire une réservationDéjeuner et le dîner sans réservation, possibilité de tapas à partir de 9€.
Possibilité de réservation pour les groupes avec réservation au préalable, menu à partir de 29€.
Espace boutique
Pique-Nique.
Pauses sucrées et salées à toute heure.
Notre Espace Lounge et Piscine
L'été notre espace lounge vous accueille sur notre belle terrasse du haut avec vue sur les toits du village.
Le Lounge
Nous vous proposons des cocktails détonants, des infusions détox, des verres de vin de pays, des bouteilles de vin, du Champagne, des boissons chaudes, des sodas.
Venez partager avec nous de bons moments...
La Carte
Nos plats changent tous les jours en fonction de notre potager,
de nos partenaires locaux en viandes, poissons et fruits.
Tapas à partir de 9€...
Afin de vous laisser plus de liberté, nous avons fait le choix pour cette carte de vous laisser composer votre menu en fonction de vos envies.
Merci de nous préciser toutes vos allergies à la commande.
Exemple :
Gravlax maison,
crème citron aux herbes, courgette 18€
Ou
La Terrine de Foie gras maison
au muscat de Beaumes de Venise,
Confiture de Mathieu et ses toasts - 20€
Ou
Les asperges blanches
de la Marquise de Vers,
jambon cru et crème de chèvre
des Halles de Lunel - 15€
Ou
Sur un pain brioché,
fraîcheur de tomates et pesto vert, mozzarella Di Bufala - 15€
****
Les petis farçis 19€
Ou
Le dos de cabillaud,
risotto crémeux au parmesan et flan de courgettes au pesto - 22€
Ou
Le paleron de veau confit au chèvre et aubergines à la parmigiana - 22€
****
Le Pélardon dans tous ses états, salade - 6€
Ou
L’assiette de fromages affinés - 12€
Ou
Le Fondant au chocolat, crème anglaise - 9€
Ou
Le clafoutis aux abricots - 9€
Ou
Crème brulée aux framboises - 9€
****
Prix nets / services compris
La Cuisine, c'est un partage !
Cuisine inventive
Notre cuisine s'inspire des couleurs de notre région, aux saveurs pimentées, acides, contrastées; mélânt les légumes de notre jardin potager, nos aromates et le retour du marché.
Une cuisine légère, basée sur l'huile d'olive, végétarienne également, mais pas seulement.
Des produits locaux, bio de préférence.
On raconte une histoire tous ensemble !
Les enfants sont également notre priorité, les amuser, leur faire découvrir des goûts, des textures, exciter leurs papilles, l'éveil des sens !
Une cuisine légère, basée sur l'huile d'olive, végétarienne également, mais pas seulement.
Des produits locaux, bio de préférence.
On raconte une histoire tous ensemble !
Les enfants sont également notre priorité, les amuser, leur faire découvrir des goûts, des textures, exciter leurs papilles, l'éveil des sens !
Pique-Nique
Laissez-vous séduire par les couleurs, les secrets et les senteurs alentours en empruntant le sentier découverte de l’Uzège.
Une balade au départ d’Uzès mariant détente et tourisme, qui relie les petits chemins traversant les villages et le haut des crêtes des Gorges du Gardon jusqu’au Pont du Gard. A la fin de la première journée, une étape détente au bord de la piscine du Castellas s’impose !
Le Castellas :
Un sandwich terroir (baguette, salade, jambon ou poulet ou fromage), fruits de saison, chips, 1 petite bouteille d'eau, 1 serviette, sac en papier et kit couverts jetables.
19€
Une balade au départ d’Uzès mariant détente et tourisme, qui relie les petits chemins traversant les villages et le haut des crêtes des Gorges du Gardon jusqu’au Pont du Gard. A la fin de la première journée, une étape détente au bord de la piscine du Castellas s’impose !
Le Castellas :
Un sandwich terroir (baguette, salade, jambon ou poulet ou fromage), fruits de saison, chips, 1 petite bouteille d'eau, 1 serviette, sac en papier et kit couverts jetables.
19€
La privatisation
Vous pouvez privatiser notre maison pour l'organisation de vos fêtes, évènements ou tout simplement pour passer un week end en famille ou entre amis.
Chaque batiment peut également être privatisé pour une famille ou des amis.
L'un comporte 6 chambres, pouvant accueilir jusqu'à 15 personnes, l'autre comporte 7 chambres jusqu'à 22 personnes.
Nous pouvons vous organiser, un brunch, un repas thématique, des apéritifs, des barbecues et bien d'autres surprises...
En quelque sorte nous devenons vos majordomes !
Nous vous conseillons de réserver au plus vite par téléphone au 0466228888 ou
par mail info@lecastellas.com
N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations.
On s'adapte à votre budget et vos envies...