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Bienvenue à l'hôtel 4 étoiles
Le Castellas situé dans le Gard
près du Pont du Gard.
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Restaurant ouvert tous les jours.

Fermeture annuelle de mi Février à mi Mars

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  • De l'assistance directe du personnel de l'hôtel

Présentation


A l’intérieur, les salles voutées en pierre de Vers-Pont du Gard donnent une ambiance unique et chaleureuse.
A l’extérieur, dès les premiers rayons du soleil, la table se dresse en terrasse laissant découvrir le charme des lieux.

Dès le petit déjeuner nous vous ferons découvrir notre univers de gourmandise pour vous faire démarrer la journée dans la bonne humeur !

La Carte change au fil des saisons profitant des meilleurs produits du moment et de notre potager.

Notre restaurant est ouvert tous les jours au dîner sur réservation et au déjeuner avec un minimum de 6 personnes à partir du 01 Novembre; ensuite 7j/7j, à partir du 01 avril 2024  (sauf pour groupe avec réservation au préalable )

- Réservation possible pour les séminaires, groupes, réunion de famille et évènement.


 
OUVERT A LA CLIENTELE EXTERIEURE SUR RESERVATION UNIQUEMENT


Réservation au 04.66.22.88.88.
 
Horaires des services :
12h30 - 13h30 / 19h30 20h30-21h00

Fermé du 4 Février au 13 Mars 2024.




PISCINE FERMEE
DU 01 DECEMBRE AU 31 MARS 2024
 
 
Faire une réservation
Notre restaurant  est ouvert tous les jours pour le dîner sur réservation et au déjeuner avec un minimum de 6 personnes.

Possibilité de réservation pour le déjeuner uniquement pour les groupes avec réservation au préalable, menu à partir de 29€.

Espace boutique

Pique-Nique.
Faire une réservation
Notre Espace Lounge et Piscine

L'été notre espace lounge vous accueille sur notre belle terrasse du haut avec vue sur les toits du village.

Le Lounge
 
Nous vous proposons des cocktails détonants, des infusions détox, des verres de vin de pays, des bouteilles de vin,  du Champagne, des boissons chaudes, des sodas.

 

Venez partager avec nous de bons moments...

 

Galerie Photos
La Carte


Nos plats changent tous les jours en fonction de notre potager,
de nos partenaires locaux en viandes, poissons et fruits.

 
 
A LA CARTE
 
Choix de 3 entrées - 15€

Le plat de viande ou de poisson - 30€

L'assiette de fromages affinés ou le choix de 3 desserts - 12€


Menu enfant adapté avec plat et dessert; un sirop - 20€

Plats végétariens et sans gluten.

 
Les suggestions du jour à choisir dans :
 
 les Entrées du menu du jour :    - 15 €
Les Plats du menu du jour :    - 30 €
Les desserts du menu du jour :   - 12 €
 
Les Glaces    - 6 ou 9 €
 
 
 
Menu du jour à 49 €   
exemple de menu

Amuse bouche
 
Les entrées :
 
Salade de quinoa, feta, concombre, noisette
Ou
Gaspacho de tomates du jardin
Ou
Terrine de foie gras maison, chutney de figue
( sup 5€)
Ou
L'oeuf parfait, velouté de potimarron, graines de courges et speck


Les plats :
 
Filet de daurade royale en feuille de chou, gingembre, tomates, mousseline de patates douces au lait de coco
Ou
Dos de cabillaud, risotto crémeux au parmesan et polée de légumes de saison, sauce vierge
Ou
Coeur de rumsteck, sauce vigneronne
écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et petits légumes
Ou
Cuisse de canard confite sauce Porto
Mousseline de fèves et tomates provençale
 
Les desserts :

Tarte tatin maison et crème fouéttée
Ou
Macaron au chocolat cœur praliné
Ou
Baba au rhum, fruits confits
Ou
Poire pochée à la verveine

 

La Cuisine, c'est un partage !

Cuisine inventive
Notre cuisine s'inspire des couleurs de notre région, aux saveurs pimentées, acides, contrastées; mélânt les légumes de notre jardin potager, nos aromates et le retour du marché.

Une cuisine légère, basée sur l'huile d'olive, végétarienne également, mais pas seulement.

Des produits locaux, bio de préférence.

On raconte une histoire tous ensemble !

Les enfants sont également notre priorité, les amuser, leur faire découvrir des goûts, des textures, exciter leurs papilles, l'éveil des sens !

 
Pique-Nique
Laissez-vous séduire par les couleurs, les secrets et les senteurs alentours en empruntant le sentier découverte de l’Uzège.

Une balade au départ d’Uzès mariant détente et tourisme, qui relie les petits chemins traversant les villages et le haut des crêtes des Gorges du Gardon jusqu’au Pont du Gard. A la fin de la première journée, une étape détente au bord de la piscine du Castellas s’impose !



Le Castellas :

Un sandwich terroir (baguette, salade, jambon ou poulet ou fromage), Une salade composée, fruits de saison, chips, 1 petite bouteille d'eau, 1 serviette, sac en papier et kit couverts jetables.
19€
La privatisation


Vous pouvez privatiser notre maison pour l'organisation de vos fêtes, évènements ou tout simplement pour passer un week end en famille ou entre amis.

Chaque batiment peut également être privatisé pour une famille ou des amis.

L'un comporte 6 chambres, pouvant accueilir jusqu'à 15 personnes, l'autre comporte 7 chambres jusqu'à 22 personnes.

Nous pouvons vous organiser, un brunch, un repas thématique, des apéritifs, des barbecues et bien d'autres surprises...

En quelque sorte nous devenons vos majordomes !

Nous vous conseillons de réserver au plus vite par téléphone au 0466228888 ou
par mail info@lecastellas.com


N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations. 


On s'adapte à votre budget et vos envies...